玄米の管理方法

「どうやって玄米を保管しているの？。」
とよく聞かれます。

米屋ふくちでは最低気温が１５℃を超える５月中旬から
低温倉庫で玄米を保管しています。
カビや虫のつく心配はありません。

	低温倉庫の内部です。 ファン付冷機で常に冷風を送っています。 薄着で中に入ると寒いぐらい。
	倉庫の温度計。 ２４時間１４℃以下で管理しています。 最低気温が１７度を超えると､カビや虫が 発生しやすくなります。 １４℃以下で保管する事で､カビや虫の 発生を防ぎます。